Cepal

Nancy

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Programme : Etablissement d'apprentissage autour des métiers de la cuisine CFA CEPAL - concours

Moa : Ville de Nancy

Moe : Hame (architecte), Cosa (architecte)

Surface : 7 000 m2

Budget : 11,8 M€ 

Date : 2019

Crédit images : Cosa

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Projeter un nouveau CFA-CEPAL, c’est valoriser l’apprentissage et l’artisanat.

La nouveau bâtiment doit trouver l’équilibre entre une incarnation digne de l’institution, son ancrage dans la ville, l’outil qu’il représente et la vie qui s’y déroule. Le projet cherche une forme d’évidence, d’intemporalité, de beauté des matériaux bruts soulignés par quelques œillades à l’École de Nancy.  En écho à la galerie Artem,

la rue intérieure, en double hauteur, relie la Plaine des loisirs au marché d’Haussonville et connecte tous les éléments du programme entre eux. Cette figure urbaine organise l’ensemble des fonctions en rez-de-chaussée dans un dispositif en travées Est/Ouest entre la Halle des métiers de bouche et la Nef de la vie scolaire, enseignants

et administration. Au premier niveau, des coursives cerclent la rue intérieure

pour desservir les salles d’enseignements ; au second niveau, l’internat.